海愛人　 はじけよう

こんばんわ。

最近サボり気味の居酒屋はじけでございます。

こないだヒラメを釣った時に新たに試してみた食べ方があります。

新メニュー！

その名も韓国風刺身です。

ヒラメと言えばもみじおろしにポン酢が定番でしょう！

これもしっかり美味いです！が、何日もおんなじ物食べるのもな～ってことで。

まずはこんな感じにお造りに致します。やっぱヒラメは身も締まってるし薄く切った方がおいしいです。

そんで用意するものはサンチュ、ごま油、コチジャン、すりおろしにんにく、韓国海苔、そしてお刺身です。

サンチュを持って、ヒラメに少しごま油を付けます。

サンチュに乗せてコチジャンとにんにくを乗せて包んで食べます。

こいつがちょ～～～～美味い！！
コチジャンの絡みが食欲を増進させます！

前は豚バラを焼いたものも試しましたが魚の方が絶対うまいっす！

今回は昨日釣ったツバスもやってみましたがヒラメとは食感がかなり違ってモッチリしててまた美味しです！

お好みで韓国海苔や酢飯を包んでも美味しいです！

この食べ方は韓国では結構ポピュラーみたいです。

最近の魚料理ではぴか一の美味さです。いろんなお魚の刺身で試してみても面白いとおもいますよ～！