海愛人　 はじけよう

先日釣ったキジハタ。久しぶりに釣れたし味わい尽くしたい。

頭とカマ、中骨で出汁をとってしゃぶしゃぶ♪


生わかめもタマリマセン！しゃぶしゃぶすると色鮮やかに。

お気に入りの薩摩黒糖ポン酢。これ以外ありえなくなってきました。


エノキが美味くて美味くて・・・


シャブシャブは皮つきでやりましたが皮がコリコリして良いアクセントになっています。

あ～・・・・アコウなんて美味いんだ。