2008年09月18日
魚三昧
さて２日間で捕獲してきた魚は全部で８種類。アコウ、アオハタ、ホウボウ、クロソイ、カサゴ、アイナメ、ツバス、アマダイ。
なんとも多彩でした。
まずはおさしみでいただきました！さくにしたらどれがどれかよくわからなくなりました（汗）
ホウボウとアコウが良い勝負です！カサゴの身の白さが凄かった！綺麗です。
アオハタはフライにもしましたが旨いっス！
アコウはサイズが良いので身がかなりとれました。
寿司握ってみました！むずい！寿司めしの味付けがよくわからないので「すしのこ」を使いましたが味がやはり良いです。
アコウは３日寝かせましたがいまだに歯ごたえが凄くて噛むと音がします。甘くてめちゃうまです！
アラは吸い物に、良いだしが出てたまりません！
(^O^)/
味は塩のみ、しかし塩だけとは思えないほど味がします！すげい！
アイナメは照り焼きに、
付け汁を作ってしばらく漬けてから焼きました。めちゃ良いにおいです！うまかった！
アマダイは西京漬けきしてあるのでまた焼いてたべま〜す！
Posted by はじけよう at 00:41│Comments(26)
│居酒屋はじけ
この記事へのコメント
スゴイ、豪華メニューですね。
居酒屋はじけ、まだ開いてますか？
居酒屋はじけ、まだ開いてますか？
Posted by こーだ at 2008年09月18日 06:58
まさに魚尽くしですね(^∀^)
あら汁も旨いと言う事なんで次回真似しようかと思いました(^‐^)
あら汁も旨いと言う事なんで次回真似しようかと思いました(^‐^)
Posted by ritsu at 2008年09月18日 08:14
旨そうですね！
一度御相伴に預かりたいです。
柳刃は前に言っていた廣房ですか？
アイナメのお造りも美味しいですよ！
一度御相伴に預かりたいです。
柳刃は前に言っていた廣房ですか？
アイナメのお造りも美味しいですよ！
Posted by シン at 2008年09月18日 09:14
ウチもここ数日魚三昧ですよ♪
初日はサワラ・マダイ（オヤジの獲物）の刺身とアオハタの煮付け。
そして、アラ汁。。。
翌日はアマダイの塩焼き！これはバカ旨でした♪
んでその翌日はサワラの西京焼き・・・サワラとは思えないくらい
分厚い身で脂もノリノリ♪
更に翌日、レンコダイの塩焼き！
しばらく魚はいいかな・・・（汗
でも次回は寿司を握ってみたいですね～♪
あと、吸い物も良いなぁ～ｼﾞｭﾙ
初日はサワラ・マダイ（オヤジの獲物）の刺身とアオハタの煮付け。
そして、アラ汁。。。
翌日はアマダイの塩焼き！これはバカ旨でした♪
んでその翌日はサワラの西京焼き・・・サワラとは思えないくらい
分厚い身で脂もノリノリ♪
更に翌日、レンコダイの塩焼き！
しばらく魚はいいかな・・・（汗
でも次回は寿司を握ってみたいですね～♪
あと、吸い物も良いなぁ～ｼﾞｭﾙ
Posted by ぶっさん at 2008年09月18日 11:11
居酒屋から割烹に出世した感じですよ。
これだけのネタの料理をを割烹で頼んだら
目玉が飛び出るほどの金額になりそうです。(ﾟДﾟ;)
アマダイの西京焼き、塩焼きでも十分旨いので期待大です。
これだけのネタの料理をを割烹で頼んだら
目玉が飛び出るほどの金額になりそうです。(ﾟДﾟ;)
アマダイの西京焼き、塩焼きでも十分旨いので期待大です。
Posted by 若 at 2008年09月18日 11:12
>2008年09月18日 06:58
こーだのだんな〜！すでに煮魚以外売れちゃいました（笑）寿司マネしてみました〜！
こーだのだんな〜！すでに煮魚以外売れちゃいました（笑）寿司マネしてみました〜！
Posted by はじけよう at 2008年09月18日 12:46
>2008年09月18日 08:14
ritsuさん
あら汁、塩だけなのに味の「素入れたよね？」的な味がします！やってみてください！
ritsuさん
あら汁、塩だけなのに味の「素入れたよね？」的な味がします！やってみてください！
Posted by はじけよう at 2008年09月18日 12:47
>2008年09月18日 09:14
シンさん
旨かったです！
シンさんもいつもうまそうなの食べてますや〜ん♪
柳刃は廣房のです！切れ味良いですよ！アイナメお造りにしようかと思ったんですが刺身食い過ぎでした（笑）
シンさん
旨かったです！
シンさんもいつもうまそうなの食べてますや〜ん♪
柳刃は廣房のです！切れ味良いですよ！アイナメお造りにしようかと思ったんですが刺身食い過ぎでした（笑）
Posted by はじけよう at 2008年09月18日 12:49
>2008年09月18日 11:11
ぶっさん
超豪華ですね〜♪
アマダイの塩焼きも良さげですね！また釣れないかなぁ？
実は西京焼き初チャレンジです！今日焼いてみます！寿司はシャリのサイズがむずいですがおもろいですよ！
ぶっさん
超豪華ですね〜♪
アマダイの塩焼きも良さげですね！また釣れないかなぁ？
実は西京焼き初チャレンジです！今日焼いてみます！寿司はシャリのサイズがむずいですがおもろいですよ！
Posted by はじけよう at 2008年09月18日 12:52
>2008年09月18日 11:12
若さん
居酒屋から割烹に出世・・・できた？（笑）
これだけのネタの料理をを割烹で頼んだらとんでもないことになりそうです（笑）怖くてよ〜頼みません。アマダイ楽しみです！
若さん
居酒屋から割烹に出世・・・できた？（笑）
これだけのネタの料理をを割烹で頼んだらとんでもないことになりそうです（笑）怖くてよ〜頼みません。アマダイ楽しみです！
Posted by はじけよう at 2008年09月18日 12:53
うう、こんな時間にこんなの見せられたら。。。ああ、腹減った～。帰りに寄って行きたい！西京焼きは、焦がさないようにお願いします（笑）。
Posted by New Boat Rider at 2008年09月18日 17:23
完全に居酒屋レベルじゃないですね！
青物は釣り味はいいけど味ではやっぱり底物ですね♪
今週末は台風の影響で無理そうですが、次回は底物狙い
頑張ってみようかな。
青物は釣り味はいいけど味ではやっぱり底物ですね♪
今週末は台風の影響で無理そうですが、次回は底物狙い
頑張ってみようかな。
Posted by メンピン at 2008年09月18日 17:48
>2008年09月18日 17:23
New Boat Riderさん
お腹空いてる時間でしたね（笑）西京焼き気をつけてやりま〜す！
New Boat Riderさん
お腹空いてる時間でしたね（笑）西京焼き気をつけてやりま〜す！
Posted by はじけよう at 2008年09月18日 20:57
>2008年09月18日 17:48
メンピンさん
色々やってみました（笑）味は好みですが底物が良いですね♪
週末は台風まともに来そう（汗）底ものは居れば釣れますよ！
メンピンさん
色々やってみました（笑）味は好みですが底物が良いですね♪
週末は台風まともに来そう（汗）底ものは居れば釣れますよ！
Posted by はじけよう at 2008年09月18日 21:00
こんにちわぁ～
超高級魚のオンパレードですねぇ。
カヤックで釣りに興味があってお邪魔しました。
しかし、魚掛けて横転とかしませんか? カヤック！
結構イイ型のお魚揚げてますけど、やり取りとかコツがあるんですかねぇ。
鮫とか掛かったりしませんか?
ぶっさんのblogでも紹介されてましたがストクラさんのハンマーなんて・・・・
すこし 恐ろしく思いますが そこは釣り人の欲望には敵いません♪
ハンマーでもデカイの釣りたいですねぇ（笑）
御邪魔しました。
超高級魚のオンパレードですねぇ。
カヤックで釣りに興味があってお邪魔しました。
しかし、魚掛けて横転とかしませんか? カヤック！
結構イイ型のお魚揚げてますけど、やり取りとかコツがあるんですかねぇ。
鮫とか掛かったりしませんか?
ぶっさんのblogでも紹介されてましたがストクラさんのハンマーなんて・・・・
すこし 恐ろしく思いますが そこは釣り人の欲望には敵いません♪
ハンマーでもデカイの釣りたいですねぇ（笑）
御邪魔しました。
Posted by ittoQ
at 2008年09月19日 11:35
at 2008年09月19日 11:35>2008年09月19日 11:35
ittoQさん
こんにちわ！
>
カヤックで釣りに興味があるんですね！おもろいですが知識がないと危険な部分はあります。>
魚掛けて横転はなかなかないとは思いますが大型青物に横から突然引かれるとちょい不安、船首の方でファイトすればまず大丈夫です。
やり取りですが下へ引くような魚は普通に釣れます！横走りする魚はカヤックが引っ張られて付いていきます。そんなに難しいものではないですよ（笑）
鮫ですが背鰭が見えてたときにミノー投げたら追ってきました！しかし後が困りそうなんで高速巻きしてかけませんでした。
ハンマーヘッドはやや危険な部類の魚ですし、群れるので周りにたくさん居ます。怖いので遠慮したかったり・・・・釣ってみたかったり（笑）
ittoQさん
こんにちわ！
>
カヤックで釣りに興味があるんですね！おもろいですが知識がないと危険な部分はあります。>
魚掛けて横転はなかなかないとは思いますが大型青物に横から突然引かれるとちょい不安、船首の方でファイトすればまず大丈夫です。
やり取りですが下へ引くような魚は普通に釣れます！横走りする魚はカヤックが引っ張られて付いていきます。そんなに難しいものではないですよ（笑）
鮫ですが背鰭が見えてたときにミノー投げたら追ってきました！しかし後が困りそうなんで高速巻きしてかけませんでした。
ハンマーヘッドはやや危険な部類の魚ですし、群れるので周りにたくさん居ます。怖いので遠慮したかったり・・・・釣ってみたかったり（笑）
Posted by はじけよう at 2008年09月19日 12:18
居酒屋はじけが、また開店してたんですね・・・（涙）
相変わらず高級魚がずらりと並び過ぎですね
居酒屋なんですから、ネタを少し落としてもらわないと困ります（貧）
高級居酒屋には足が横を向いてしまう貧乏人ですから（笑）
相変わらず高級魚がずらりと並び過ぎですね
居酒屋なんですから、ネタを少し落としてもらわないと困ります（貧）
高級居酒屋には足が横を向いてしまう貧乏人ですから（笑）
Posted by mituhasi at 2008年09月19日 12:38
暫く魚料理のオンパレードですねぇ。
空坊主くらい、魚はお預けです（涙）
今週は台風の影響が出そうだし、お彼岸と言うことも有り墓参りめぐりしてきます。
一杯飲みたくなりますねぇ。
空坊主くらい、魚はお預けです（涙）
今週は台風の影響が出そうだし、お彼岸と言うことも有り墓参りめぐりしてきます。
一杯飲みたくなりますねぇ。
Posted by 浅田軒 at 2008年09月19日 14:42
at 2008年09月19日 14:42おぉぉおお
凄い贅沢な寿司じゃぁ
へい、大将！アコウ4巻握ってくれい！
凄い贅沢な寿司じゃぁ
へい、大将！アコウ4巻握ってくれい！
Posted by nemunemu at 2008年09月19日 21:42
>2008年09月19日 12:38
mituhasiさん
うちはネタが入った時しか営業いたしておりませんので（笑）
>
高級魚がずらり取り揃えております。
お値段はお手軽になっております♪
>
mituhasiさん
うちはネタが入った時しか営業いたしておりませんので（笑）
>
高級魚がずらり取り揃えております。
お値段はお手軽になっております♪
>
Posted by はじけよう at 2008年09月19日 21:49
>2008年09月19日 14:42
浅田軒さん
魚料理のオンパレードですよ♪
>
魚はお預けですかぁ。また飽きるほど魚の時がありますよ（笑）>
今週は台風ですね〜。
どっちにしろ今週はおとなしくしとく予定でした。被害なく早く通りすぎて欲しいですね！
浅田軒さん
魚料理のオンパレードですよ♪
>
魚はお預けですかぁ。また飽きるほど魚の時がありますよ（笑）>
今週は台風ですね〜。
どっちにしろ今週はおとなしくしとく予定でした。被害なく早く通りすぎて欲しいですね！
Posted by はじけよう at 2008年09月19日 21:52
>2008年09月19日 21:42
nemunemuさん
あ〜お客さんアコウ全部でちゃいましたわぁ〜（汗）次回入荷時にまたいらしておくんなまし♪
nemunemuさん
あ〜お客さんアコウ全部でちゃいましたわぁ〜（汗）次回入荷時にまたいらしておくんなまし♪
Posted by はじけよう at 2008年09月19日 21:54
おはようございます♪
そうですねぇ・・・いろんな知識・経験を持って海に臨まないといけませんね。
何事もそうですが慎重に計画を立て行動する（自己の責任において）
日頃、私も無謀な事をしてはいけないと考えていますが、経験が伴わなければ本当の危険が分らないと行動に移すタイプ（まず やってみる）
しかし、即人命に関わる事はやはり事前の勉強が大事と考えています。
その為にも、blogでカヤックフィッシングされている先輩達の実釣報告・対策・アイデアなんかがすごく興味ありこうして徘徊して居ます（笑）
今後も参考にさせていただきたいのでリンク頂いていきますね♪
宜しくお願いします（笑）
海の恐ろしい一面も少しは知っているつもりですがまだまだ勉強です。
そうですねぇ・・・いろんな知識・経験を持って海に臨まないといけませんね。
何事もそうですが慎重に計画を立て行動する（自己の責任において）
日頃、私も無謀な事をしてはいけないと考えていますが、経験が伴わなければ本当の危険が分らないと行動に移すタイプ（まず やってみる）
しかし、即人命に関わる事はやはり事前の勉強が大事と考えています。
その為にも、blogでカヤックフィッシングされている先輩達の実釣報告・対策・アイデアなんかがすごく興味ありこうして徘徊して居ます（笑）
今後も参考にさせていただきたいのでリンク頂いていきますね♪
宜しくお願いします（笑）
海の恐ろしい一面も少しは知っているつもりですがまだまだ勉強です。
Posted by ittoQ at 2008年09月22日 08:07
at 2008年09月22日 08:07>2008年09月22日 08:07
ittoQさん
いきなり全部理解するのは無理でしょうから岸近くで経験値をあげてくださいね。ひっくり返っても乗れるようになるのが良いんですがクリアカヤックはどうなんでしょう？
ittoQさん
いきなり全部理解するのは無理でしょうから岸近くで経験値をあげてくださいね。ひっくり返っても乗れるようになるのが良いんですがクリアカヤックはどうなんでしょう？
Posted by はじけよう at 2008年09月22日 12:20
即沈んでしまうでしょう（汗）
しかも 透明なんで沈むと多分何処に行ったか分かりませんね（笑）
一応、ウキ袋が申し訳程度に付いてますが（笑）それも納得の米国製・・・
２時間もすれば萎んでしまいます。やはり余興の範囲を脱しえないでしょう。
そこで独自にアウトリガを取り付けるべく発泡スチロール工場に製作依頼をしようかと見積もりをして貰いました（海岸に打ち上げられている）
廃材を利用し製作しましたが、強度の観点からプロに任せる事に・・・。
マリンフロートさんと言う会社さんでスケッチ送って大きさ等相談に乗ってくれ大体の形は煮詰まりました。後は金銭交渉だけですね（笑）結構高かった！
航海術も練習あるのみでしょうから岸近くで練習釣行重ねる所存です（爆）
結構臆病ですからね♪
目下の心配はシットオンカヤックの選定ですね♪来年は本格的にお仲間入り出来ればと夢は膨らみます。
しかも 透明なんで沈むと多分何処に行ったか分かりませんね（笑）
一応、ウキ袋が申し訳程度に付いてますが（笑）それも納得の米国製・・・
２時間もすれば萎んでしまいます。やはり余興の範囲を脱しえないでしょう。
そこで独自にアウトリガを取り付けるべく発泡スチロール工場に製作依頼をしようかと見積もりをして貰いました（海岸に打ち上げられている）
廃材を利用し製作しましたが、強度の観点からプロに任せる事に・・・。
マリンフロートさんと言う会社さんでスケッチ送って大きさ等相談に乗ってくれ大体の形は煮詰まりました。後は金銭交渉だけですね（笑）結構高かった！
航海術も練習あるのみでしょうから岸近くで練習釣行重ねる所存です（爆）
結構臆病ですからね♪
目下の心配はシットオンカヤックの選定ですね♪来年は本格的にお仲間入り出来ればと夢は膨らみます。
Posted by ittoQ at 2008年09月22日 13:21
at 2008年09月22日 13:21>2008年09月22日 13:21
ittoQさん
即沈はキツイですね（汗）
アウトリガーですが水に入っている部分が多いと船足がかなり遅くなりますから設置する高さが難しいですね。あと波があるときはカヤックの船首を越えて波が入ってきます。そんな時はちょっと無理そうですね。
釣りには浮沈構造のシットオンが向いています。
ittoQさん
即沈はキツイですね（汗）
アウトリガーですが水に入っている部分が多いと船足がかなり遅くなりますから設置する高さが難しいですね。あと波があるときはカヤックの船首を越えて波が入ってきます。そんな時はちょっと無理そうですね。
釣りには浮沈構造のシットオンが向いています。
Posted by はじけよう at 2008年09月22日 22:59
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