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2010年07月15日

マゴっちゃん！

本日マゴチサービスデイ！

今日のメニューは雑誌「ＳＷ」に出てたレシピを参考にしております！

まずは照コチの洗い。
普通にやっても美味いんですが今回はこだわりソースでいただきます！
マゴっちゃん！
これはお酒が進みそう！！ソースの材料は塩、胡椒少々、オリーブオイル大さじ３、醤油大さじ３、わさび適量、たまねぎのみじん切り大さじ２、細かく切ったトマト大さじ３、パセリのみじん切り少々です！
このタレめっさ美味いです！どんな魚でもいけそう！！

そしてこちらはマゴチのアラを使って出汁を取って作ったストラッチャテッラです！
マゴっちゃん！
言いにくい（笑）何回間違えたかわかりませんニヤ(・∀・)ニヤ
これはマゴチの頭と中骨から出汁を取り野菜と煮込んで具は全部出して玉子を入れています！え～出汁出てますわ～！！

ダシを取った後のアラをほぐしたものとタマネギでサラダに！
マゴっちゃん！
マッゴちゃん目っさ美味し！！
釣ってきた魚を美味しく頂けるのは幸せなことだ☆



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Posted by はじけよう at 20:39│Comments(14) │居酒屋はじけ
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この記事へのコメント
マゴチ良いっすね～

マヂで釣ってみたいですわ～(;´Д`A ```

子供の時、親父に「そんなもんで釣れるか」

とルアーを馬鹿にされた直後に釣ったルアー初の獲物はマゴチ４５ｃｍでした。

そんなもんと言いつついつの間にか嫌時のタックルボックスにルアーが入ってたのは言うまでもありません((笑))

大人ってずるいと思いましたっ！！(￣∀￣*)


僕はアレ以来ガッチョしか釣ってません((笑))


そう言えばはじけさん、連書きしてますがもしや・・・(￣∀￣)ﾋﾋﾋ
Posted by けーふぁく at 2010年07月15日 23:23
はじけさん、ほんといい奥さん見つけましたね(笑)

こうやって見ると、どの魚も捨てるところ無いですね。
いろいろな料理を知ることは、魚を無駄なく食べることにもなるし。
Posted by かのっぴ at 2010年07月16日 06:12
ほんと毎日豪華料理ですよねえ。
マゴチって生でも火を通しても美味しいですもんね。
美味しい魚は骨からいい出汁も出るんですね。
海の近くに引っ越したくなりますわ。
Posted by このさん at 2010年07月16日 10:07
大将、女将さん、若大将、こんばんわ。。

マゴチ、手に入るなら色々試せますね、手に入りませんが....

料理が上手すぎるのも問題で～ 不味いのはもっと問題ですが…
病院に行くと「もっと体重を落とさないと～」と言われます。
で、言われました（≧０≦）ｵ-！おまけに「塩分も」。

薄味でなれる様にしてます（汗）何かかけたい時はできるだけポン酢！
無しですむなら食材を味わう様に良く噛んでいると大丈夫なもんです。。

すでに５ｋは落としているので残り７ｋ。運動を少しプラスして～と
思っていたら膝・他が駄目で立ち往生しとります。。
病院の先生の言い方が気に障るので意地でも落とします！！
Posted by イカオヤジ at 2010年07月16日 20:20
こんばんは

おいしいそ～

最近、お手抜き料理ばかりになってしまっています。

すこしは、はじけさん見ならお～っと。（汗）
Posted by 浅田軒浅田軒 at 2010年07月16日 20:45
このぉ～このぉ～、幸せ者っ（笑）
刺身だけじゃなく、一手間加えた一品も
また旨そうやないの～！
ん？？？
ストクラッチャッテラ!?
ストクラさんが何だって？？？？（笑）
無理っぽい。。。（爆）
Posted by ぶっさん at 2010年07月16日 23:16
>2010年07月15日 23:23
けーふぁくさん
マゴチうま〜です♪
そっちは少ないみたいね〜。

ルアー初の獲物がマゴチですか！親父さんの呆気にとられた顔が伺えます（笑）

でも狙えば釣れそうですやん！

ん？連書き？ネタがある間はねﾆﾔ(･∀･)ﾆﾔ
Posted by はじけよう at 2010年07月17日 07:02
>2010年07月16日 06:12
かのっぴさん
いい嫁さんつかえました(笑)

そうですね！マゴチなんて皮も頭も食ってます（笑）
Posted by はじけよう at 2010年07月17日 07:03
>2010年07月16日 10:07
このさん
豪華な晩餐しておりますﾆﾔ(･∀･)ﾆﾔ
マゴチはどうやっても美味いですね！
良い出汁出てました！
僕も鯛がつれる海辺に住みたいですわ（汗）
Posted by はじけよう at 2010年07月17日 07:05
>2010年07月16日 20:20
イカオヤジさん
こんばんわ！

マゴチようやくよくなってきたんで今狙ってみては？

あ（汗）そのへんはあんまり気にしないです(^-^;コチはポン酢で食べる時が多いですよ〜。
Posted by はじけよう at 2010年07月17日 07:14
>2010年07月16日 20:45
浅田軒さん
おはようございます！

一手前かかってるとまた美味いですわ〜！次は何かな〜（笑）
Posted by はじけよう at 2010年07月17日 07:15
>2010年07月16日 23:16
ぶっさん
えへへ♪ﾆﾔ(･∀･)ﾆﾔ
これは創作居酒屋メニューでした！かな〜り美味いですよ（笑）

ストクラッチャッテラ!?
（笑）厳しい(笑´∀｀)ヶﾗヶﾗ
Posted by はじけよう at 2010年07月17日 07:17
はじけようさん始めましてホムペ訪問ありがとうございます♪
とても美味しそうな…

ちょくちょく覗くかもですが宜しくお願いします。

ナチュブロが有るため強制的に名前に「ちん」がついてますがヨシ名乗ってます（笑）
Posted by ヨシちん at 2010年07月17日 14:13
>2010年07月17日 14:13
ヨシちんさん
どうも！
ちょくちょく覗いてやってください。

ナチュブロだと名前に「ちん」がついての？んん？なんでだろう？
Posted by はじけよう at 2010年07月19日 22:20
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