海愛人　はじけよう:海の恵み

2011年02月11日

先週、良い感じにお土産を確保できたので美味しくいただきました！

ウッカリは立田揚げオロシソースで頂きました！やっぱカマが一番美味い！プリンブリン♪
海の恵み

ムシガレイは塩焼きが美味いようなので広島の「海人の藻塩」で焼きました！
海の恵み

こいつは相当美味い！塩焼きではかなり上位です！

オオモンハタは焼霜皮に！ちょっと焼いただけですがかなり香ばしくなり美味しい。
海の恵み

タレはフクしょうゆニューマイルドと薩摩黒酢ポン酢とひしほポン酢を使いました。やはりハタ系はポン酢が合いますね！
黒糖ポン酢が１位！

オオモンハタの頭は味噌汁に。良い出汁でますな〜！
海の恵み

残りのハタでカルパッチョ！ニンニクソース。
海の恵み

美味しかったです！

今日で魚のストック無くなりました！また仕入れなきゃ！
おとといくらいから右の耳がおかしい。あんまり聞こえない（汗）
今日は祭日で医者休みでピンチ！！

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Posted by はじけよう at 21:35│Comments(6) │居酒屋はじけ

この記事へのコメント

こんばんは。

相変わらず豪勢な食事で、居酒屋はじけの面目躍如ですね。

今度の日曜日は、風が強そうですよ。また、南ですか。＾＾

耳は風邪とかですか？おだいじにー。

Posted by omeda at 2011年02月11日 21:40

大きいハタは、いいですね。

私も釣ってみたいです。

それに、本当にいろんな料理、作られますね。

私も、ポン酢で食べてみます。

Posted by 安吉 at 2011年02月12日 11:25

大将！まいど！
いいの入ってる～？

画像見て１杯･･･腹いっぱい飲めます^^
オオモンのサラッとした脂と旨みが画面からあふれ出してますね♪
他のも旨そうだ～♪

ご馳走様でした^^

Posted by どぼん

at 2011年02月12日 17:05

>2011年02月11日 21:40
omedaさん
豪勢な食事してました！毎回こうだと良いんだけどね〜！

その日曜日、風裏で浮いてきました。ばっちりでしたわ。

耳はなんでしょう？明日耳鼻科行きます。

Posted by はじけよう at 2011年02月13日 20:36

>2011年02月12日 11:25
安吉さん
ハタは掛かった瞬間の引きが凄いんです！根に戻ろうとするんでしょうね！

料理は色々なの食べたいからね！
ポン酢も良いもんですよ！

Posted by はじけよう at 2011年02月13日 20:37

>2011年02月12日 17:05
どぼんさん
お！いらっしゃい！飛び切りのがあるよ！

この週は非常にバランスよく色んな魚があってよかったです！

今週は（汗）

Posted by はじけよう at 2011年02月13日 20:38

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